Convierte cada receta en una decisión rentable y nutricionalmente equilibrada. Domina tus mermas, food cost y macronutrientes en segundos.
Un clásico balanceado, nutritivo y rentable.
| Ingrediente | Cantidad | Und | Costo |
|---|
Cada gramo cuenta. Ajusta ingredientes y recalcula tu Food Cost al instante para eliminar compras excesivas.
Proteínas, carbohidratos, grasas y calorías por porción con sustento técnico profesional para cartas y menús.
Calcula márgenes brutos y precios sugeridos antes de costear tu menú. Detecta platos estrella y optimiza ganancias.
Desde el cobro en mesa y la carta digital QR en el celular del cliente, hasta inventario con semáforos, órdenes por WhatsApp y cotizador de banquetes. Diseñado para trabajar en perfecta sincronía.
Agiliza el servicio de tus meseros, despacha comandas de inmediato a cocina y barra, y cobra con total precisión desde cualquier pantalla, tablet o celular.
Sabemos que empezar en el ramo gastronómico es retador. Por eso FiloCero™ viene con plantillas precargadas con insumos y recetas base, configuración asistida para subir tu logo y fotos de platillos en 2 minutos, y soporte directo por WhatsApp para guiarte en cada paso.
Perfecciona tus recetas estándar, controla tus costos al gramo y mantén consistencia absoluta en cada servicio.
Diseña menús rentables, reduce mermas operativas y protege el margen neto contra la inflación de materias primas.
Dosis exacta de café de especialidad, mermas de leche, jarabes y costeo de panadería/repostería artesanal.
Calcula el recargo de empaques to-go y las comisiones de apps (30%) para no perder dinero entregando a domicilio.
Cotiza eventos masivos por PAX incluyendo comida, barra libre, capitanes, meseros y fletes con margen seguro.
Como gastrónomo profesional y licenciado en administración con especialidad en finanzas bursátiles, he visto a cientos de restaurantes y cafeterías talentosas quebrar por no entender sus mermas ni su Food Cost real.
FiloCero™ nació para darte el mismo nivel de control financiero que tienen las grandes cadenas hoteleras Michelin, pero con una interfaz humana, orgánica e intuitiva que cualquiera en tu cocina o barra puede usar.
Mientras otros sistemas cobran mensualidades eternas o miles de dólares en licencias obsoletas, en FiloCero™ tienes libertad total.
Perfecto si vas arrancando tu negocio gastronómico y prefieres pagar mes a mes con mínima inversión inicial.
Pagas una sola vez hoy y es tuyo para siempre. Nunca más vuelvas a pagar renta de software para tu restaurante.
Comparativa real de costos en México y Latinoamérica durante 1 año de operación:
| Software / Proveedor | Modelo de Cobro | Costo Anual Estimado | ¿Es tuyo? |
|---|---|---|---|
| Soft Restaurant 12 | Renta $799 - $1,099 MXN/mes + pólizas | $9,600 - $14,000+ MXN / año | No (Renta eterna) |
| Poster POS (Nube) | Suscripción $29 - $79 USD/mes | $348 - $948 USD / año | No (Se cancela si no pagas) |
| MarketMan (Costeo e Inventario) | Planes desde $249 USD/mes | $2,988 USD / año | No (Costoso para pymes) |
| FiloCero™ Vitalicio | Un solo pago hoy | $67 USD (~$1,340 MXN) | ✓ SÍ, DE POR VIDA |
Chefs ejecutivos, dueños de cafeterías y banquetistas que estandarizaron sus costos con FiloCero™.
"Teníamos una fuga silenciosa en el corte y cocción del salmón y cortes de carne. Con el factor de merma neta de FiloCero descubrimos que estábamos regalando $1,400 USD al mes. En dos semanas recuperamos el control total."
La Trattoria & Grill · CDMX
"En café de especialidad cada gramo cuenta. Poder calcular el costo exacto de los shots de espresso y el desperdicio de leches vegetales nos permitió fijar precios justos y aumentar nuestro margen neto un 38%."
Origen Café & Bakery · Guadalajara
"Estaba cansado de que cada año me aumentaran la póliza de SoftRestaurant. El cotizador de banquetes por PAX y la licencia vitalicia de FiloCero fue la mejor inversión para mis eventos. Se paga solo en el primer servicio."
Banquetería & Bodas CD · Monterrey
