🔥 LANZAMIENTO GASTRONÓMICO LATAM: LICENCIA COMPLETA POR $19 USD (PRECIO REGULAR $67 USD)
01 / 04 — SUITE FINANCIERA GASTRONÓMICA
Especialidad Gastronómica & Bursátil

Tu cocina produce arte.
Tus números deben producir riqueza.

El 82% de restaurantes y cafeterías quiebran por calcular sus recetas "multiplicando el costo por 3" sin contemplar mermas invisibles ni empaque. Domina el Food Cost Real y diseña un menú matemáticamente rentable en una sola tarde.

DESCARGAR PLANTILLA EN NOTION Pago único de $19 USD • Acceso Inmediato SIMULAR FOOD COST Prueba interactiva gratuita
Funciona en Notion Gratis
Garantía 7 Días
Fórmulas 2.0 Automáticas
Sistema Costo Cero Gastronómico 3D Dashboard
68.4%
Margen Bruto Promedio

"Si no puedes costear el gramaje exacto de tu receta con mermas reales, no tienes un negocio gastronómico: tienes un pasatiempo muy caro."

Arquitectura de Costeo

Los 3 Pilares del Sistema Costo Cero™

Diseñado por Bryan Malfavon combinando la técnica de cocina profesional con la precisión de la administración financiera y bursátil.

01 / MERMAS NETAS
Factor de Rendimiento

Calcula automáticamente la merma de pelado, despiece y cocción. Si compras 1 kg de carne pero sirves 700g, el sistema ajusta el costo por gramo real para que nunca pierdas margen.

02 / COSTEO AUTOMÁTICO
Escandallos Dinámicos

Actualiza el precio de compra del aguacate o del aceite una sola vez en la base de insumos y observa cómo todas tus recetas y postres se recalculan instantáneamente.

03 / INGENIERÍA DE MENÚ
Matriz BCG Culinaria

Clasifica tus platillos en Estrellas (alta venta, alto margen), Caballos de batalla, Rompecabezas y Perros para saber exactamente qué promover y qué eliminar de la carta.

Simulador en Vivo

¿Cuánto dinero estás perdiendo por platillo?

Ajusta los parámetros de tu receta con los controles interactivos y observa en tiempo real cómo cambia tu margen y tu ganancia neta.

💡 Regla de Oro: El Food Cost ideal para un restaurante saludable debe ubicarse entre el 28% y 32%.
Costo de Insumos Brutos (Materia Prima) $2.50 USD
Merma de Cocina estimada (%) 20%
Costo de Empaque & Desechables $0.40 USD
Precio de Venta Sugerido (PVP) $10.00 USD
$3.53
Costo Neto Real
35.3%
Food Cost Real
$6.47
Margen Bruto (64.7%)
04 / 04 — OFERTA DE LANZAMIENTO
Acceso Vitalicio Inmediato

Sistema Costo Cero Gastronómico™

Todo lo que necesitas para blindar las finanzas de tu restaurante, cafetería o dark kitchen en Notion sin pagar mensualidades de software caras.

$19 USD (Pago Único)
Plantilla Maestra en Notion con Fórmulas 2.0
Base de datos de más de 120 insumos precargados
Matriz BCG de Ingeniería de Menú interactiva
Videoguía de implementación paso a paso (35 min)
Garantía incondicional de satisfacción por 7 días
DESCARGAR AHORA POR $19 USD Hotmart Secure Checkout • Entrega Instantánea